 © Varna24.bg |
Козунакът се появява на българската трапеза преди повече век, смята силистренската етнографка Донка Съботинова, цитирана от БТА. Според нея в България е пренесен вероятно от Румъния от търговци някъде между 1915 и 1920 година. Дотогава за Великден са се замесвали обредни хлябове – в различните селища в Силистренско наричани колак, кравай и пармак.
Според Донка Съботинова родината на козунака е Полша, където се прави от XVII век. В своята книга "На една земя, под едно небе" Донка Съботинова е събрала празниците и обичаите на българи, турци, арменци, руси-староверци и роми.
Изследвани са 39 населени места - близо една четвърт от всички селища в Силистренско. |
