Шеф Димов: България е единствената европейска страна, в която няма кулинарни региони

20:14 / 17.04.2023

2207

България е единствената европейска страна, в която няма кулинарни региони. Това каза в предаването "Животът на фокус" на Радио "Фокус" шеф Николай Димов, по чиито рецепти готвят в ресторанти в над десет държави, както и едни от най-успешните заведения у нас.

"Българите тепърва изграждаме култура на хранене, която съществува в Европа от много години. Ние сме може би единствената европейска страна, която няма кулинарни региони. Кулинарията е нещо много голямо. В Италия всяка област има характерна храна", каза той.

"Аз съм работил за една от най-големите италиански компании, която има франчайзова структура. Тя е в цяла Европа, САЩ, Китай, азиатската част на Турция", каза още той.

Относно това как да възбудим интереса към кулинарията шеф Димов бе категоричен, че това е страст, която идва отвътре.

"Кулинарията трябва да бъде приемана като игра. Това възбужда интереса в децата. Готвеното е страст и не те ли идва отвътре, няма как да стане", смята той.

Надя БРАЙТ

https://www.varna24.bg/novini/Bylgaria/Shef-Dimov-Bulgariya-e-edinstvenata-evropeiska-strana-v-koyato-nyama-kulinarni-regioni-1642601