| В периода на зелените салати сме, няма да сбъркате, ако сложите в чинията и левурда - има куп лечебни свойства | ||||||
| ||||||
Освен че растението има куп лечебни свойства, времевият диапазон между април и юни е периодът на неговия цъфтеж. Какво е левурда? Това е растение с много имена. В зависимост от района, може да се чуе под названията: - Мечи лук; - Див чесън; - Див лук; - Чремош; - Сибирски чесън; - Зилиниче и др. Латинското й наименование е Allium ursinum, като ursus означава мечка. След зимен сън първото нещо, което кафявите мечки хапват е именно този, още така наречен –мечи лук. Смята се, че по този начин пречистват кръвта, стомаха и червата си. Това е многогодишно тревисто, луковично растение, разпространено в Европа. Стъблото достига 15-40 см и расте между 800-1400 м надморска височина. Левурдата има дълги, зелени и широки листа, подземно стебло, луковица. Твърди се, че поради това, в комбинацията с белите си цветчета, често бива оприличавана просто на красиво цвете. Намира се в планински и широколистни гори, в богати на хумус почви. Може да се отглежда както в градината, така и вкъщи на балкона. Размножава се със семена или с луковици. Състав Заедно с копривата, лапада, спанака и киселеца, полезните свойства на левурдата все повече биват оценявани както в медицината, така и в кулинарията. Листата и луковицата на растението съдържат около 0,07% етерични масла. Богата е също на витамини А, В и С, минерали – калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, сяра, йод и още. Заради състава и вкуса си, през XIX век в Швейцария, млякото на кравите, които били хранени с див лук, се продавало значително по-скъпо от останалото. |
https://www.varna24.bg/novini/interesno/V-perioda-na-zelenite-salati-sme-nyama-da-sburkate-ako-slozhite-v-chiniyata-i-levurda-ima-kuplechebni-svoistva-2093618
Copyright © Varna24.bg. Всички права запазени.