 © Varna24.bg |  |
Половината от българското вино се продава в странство, другите 50% се изпиват у нас от родните потребители и туристите, които посрещаме по морските и зимните курорти, а около 12-13 на сто от вътрешния пазар се пада на чуждестранните вина. Това съобщи Радослав Радев, председател на Националната лозаро-винарска камара. По традиция най-много българско вино се реализира в Русия, Полша, Чехия и Великобритания, които са основните ни купувачи от десетилетия. През последните години расте износът и за съседна Румъния което е резултат от туристическия бум от съседите, които ценят не само природните ни дадености, но също така храната и напитките ни.Според Радев обаче трябва да работим активно и за пробив в по-високи ценови сегменти. Освен това важна задача за нашите производители е да си осигурим трайно присъствие в САЩ, Канада, Китай, Япония, където до момента имаме само спорадични продажби. Не е за подценяване и потенциалът на вътрешния пазар, напомни експертът пред БТА.
Заради неблагоприятните климатични условия през тази година родните производители са набрали по-малко грозде. По прогнозни данни в бъчвите са влезли около 200 хил. тона грозде. Суровината беше по-скъпа, но не се очаква поскъпване на виното, защото винарите имат запаси от минали години. По-голяма част от продажбите в бранша се случват именно през последното тримесечие и особено в дните преди Коледа и Нова година, затова все още е рано да се направи точна равносметка за резултатите през 2014 г. През последните години се измениха трайно каналите за продажба и в последно време почти 80 на сто от виното се продава в търговските вериги.
Това налага съвсем друг подход, различен от философията на винарството през 19-и и 20-и век. Виното от продукт на лукса се превръща в част от всекидневния хранителен режим, коментира Радев. Това налага ориентацията към производството на вина с по-ниско алкохолно съдържание, по-плодови, неотлежали. Има също така тенденция за ренесанс на малките изби, развитие на винения туризъм, налагане на нови региони. В света годишно се продават около 24 млрд. литра вино и най-големият производител и консуматор продължава да бъде Европейският съюз.Както навсякъде по света, така и у нас по-голямото търсене е съсредоточено в ниските ценови сегменти. Потребителите имат все по-често интерес към нетрадиционни за страната ни сортове, които бяха засадени през последните години, но има и верни любители на българските сортове, категоричен е Радев. Отговорност на всички нас е те да бъдат съхранени като елемент на българската винена история и традиция. Според него е радващо, че почти всички винопроизводители активно работят с местните сортове и предлагат на пазара успешни вина. |
