| Фестивал издига имиджа на Варна като гурме дестинация | ||||||
| ||||||
Над 560 вида вина и автентични продукти от малки производители, които рядко могат да бъдат открити в търговската мрежа, ще можем да дегустираме по време на Фестивала "Вино и храна". В това вълнуващо тридневно пътешествие за сетивата ни очакват интересни семинари, дегустации, продукти от семейни ферми и малки производители. От създаването си през 2013 година ''Фестивал Вино и храна" се развива и създава възможност “Гурме-зона "Ресторантът“ да се превърне в съпътстващо събитие със самостоятелен характер. ''Гурме зона 2018'' представя авторски менюта на утвърдени шеф готвачи от България и таланти в началото на своята кариера, показва специални техники, разширява публика и повишава информираността относно традициите в региона и новите течения в световната кулинария. Събитието е уникално за културния живот на града издигайки имиджа на Варна като гурме дестинация. “Българската асоциация за кулинарна култура" е създадена по инициатива на млади професионалисти, но в нея членуват и професионални готвачи, с дългогодишен опит както в България, така и в чужбина. 13 април 2018 /петък/: Отворено за граждани: 16:00 - 20.00 ч. Официално откриване: 16:00 ч. 14 април 2018 /събота/: Отворено: 11:00 - 19.00 ч. 15 април 2018 /неделя/: Отворено: 11:00 - 17.00 ч. · Вход за посетители с входен билет от 10.00 лв. за един ден, 20 лв за три дни · Входът за гурме зоната "Ресторантът" с меню на стойност 25.00 лв. на ден · Зона "Street food": - Пици с натурален квас ще представят ресторанти "Стария Чинар" - Great Western Barbecue ТАЛОНИ ЗА ЗОНА ''РЕСТОРАНТ'' МОЖЕ ДА СЕ ЗАКУПЯТ СЛЕД 16.00 Ч. НА 13.АПРИЛ НА РЕЦЕПЦИЯТА НА ФЕСТИВАЛА! Меню 13.04.2018г. Петък – Шеф ПЕТЪР БУРАКОВ & АНИ БОЛАНД ПРОЛЕТНИ САЛАТКИ С ХУМУС ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА СИРЕНЕ С ЖЕНСКО БИЛЕ И АРОМАТ НА ЛИМОН, ХРУПКАВИ МОРСКИ "ЧЕРЕШИ“, РАПАНИ КОНФИ, ЧЕРИ ДОМАТИ С БИЛКИ И ДРЕСИНГ С КУРКУМА Pet-Nat 2017 – естествено пенливо вино ВИ‘‘Царев брод‘‘ ХЛЯБ 100 ЛЕТА ОТ ПЕКАРНА ХАТОРИ ПЪЛНОЗЪРНЕСТ СПЕЛТОВО - РЪЖЕН ХЛЯБ С КВАС ръж 40% в т.ч. квас, спелта 60%, заредена изворна вода - сребро, слънце, зеолит, сусам, копривено брашно, резене, кимион, хималайска сол ОПАШКА ОТ МОРСКИ ДЯВОЛ В ПУШЕН СПЕК КРЕМ ОТ МЛЕЧЕН ГРАХ, ГЪБИ НАМЕКО, СУШЕНИ ДОМАТИ, СОС С ЧЕРНОМОРСКА БЯЛА ПЯСЪЧНА МИДА И ШАФРАН Blanc de Noir 2016 ВИ‘‘Едоардо Миролио‘‘ Розе 2017 Вила Басареа ЧИЙЗКЕЙК С МАЛИНИ БЯЛ ШОКОЛАД И ДЕХИДРАТИРАНО ЯГОДОВО МЕРЕНГЕ Часове гурме-зона: 18:00 ч./ 50 места КУВЕРТ 25 лв. 14.04.2018г. Събота - КРИСТИЯН ПАШОВ & АННА ПАВЛОВА ВАРИАЦИЯ ОТ ЦВЕКЛО СИРЕНЕ С КАШУ И ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ, КРЕСОН, МЕЛБА ТОСТ Розе 2016 Едоардо Миролио Розе 2016 Шато Де Берже ХЛЯБ 100 ЛЕТА ОТ ПЕКАРНА ХАТОРИ ПЪЛНОЗЪРНЕСТ ЛИМЕЦОВО - РЪЖЕН ХЛЯБ С КВАС ръж 50%, в т.ч. квас, лимец 50%, заредена изворна вода - сребро, слънце, зеолит, орехи, сушени домати, пушен червен пипер, чесън на прах, риган, хималайска сол БУТ ОТ ИЗТОЧНОБАЛКАНСКА СВИНЯ С ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ КРЕМ ОТ ГРАХ СЪС ЗЕЛЕН БОБ И МЕНТА, КАЧАМАК С КРАВЕ СИРЕНЕ И ОПУШЕНА СЛАНИНА, МИНИ ГРАДИНКА ОТ СЕЗОННИ ЗЕЛЕНЧУЦИ, СОС МАРСАЛА Сира Sans Barrique 2015 ВИ‘‘Братанов‘‘ "CREMEUX“ ОТ БЪЛГАРСКА РОЗА С МАРАКУЯ И ДАКУАЗ ОТ ШАМ ФЪСТЪК Часове гурме-зона: 13:00ч./ 50 места; 16:00ч. / 50 места КУВЕРТ 25 лв. 15.04.2018г. Неделя – Шеф ПЛАМЕН ПЕТРОВ & Шеф СТОЯН ПЕНЕВ АРТИШОК В ГУАЦЕТО ОТ НАХУТ С МИДИ, ПАНЧЕТА И ЧЕРЕН ТРЮФЕЛ Jamais Vu Rose 2017 Minkov Brothers wine cellar ХЛЯБ 100 ЛЕТА ОТ ПЕКАРНА ХАТОРИ ПЪЛНОЗЪРНЕСТ БЕЗГЛУТЕНОВ ХЛЯБ С КВАС нахут 18% - квас, елда 43%, кафяв ориз 39%, заредена изворна вода - сребро, слънце, зеолит, шарлан, цвекло на прах, кимион, нигела, хималайска сол ФИЛЕ ОТ ЕСЕТРА ЗАПЕЧЕНО С ШИСО МАСЛО, ТАПИОКА СЪС СЕПИЯ И ТАЙ КЪРИ LE PHOTOGRAPHE Rheinriesling 2013 Minkov Brothers wine cellar МАНГО | КОКОС | МЕНТА Часове гурме-зоната: 12:00ч./ 50 места; 15:00ч. / 50 места КУВЕРТ 25 лв. КУВЕРТИ ЗА ЗОНА "РЕСТОРАНТ" СЕ ЗАКУПУВАТ НА РЕЦЕПЦИЯТА НА ФЕСТИВАЛА В ПЕТЪК СЛЕД 16.00 Ч. ЗА ТРИТЕ ДНИ! |
https://www.varna24.bg/novini/varna/Festival-izdiga-imidzha-na-Varna-kato-gurme-destinaciya-785427
Copyright © Varna24.bg. Всички права запазени.