 © Impact Press Group |  |
През последните години се наблюдава преструктуриране на лозарския отрасъл във Варненско. Това заяви винопроизводителят Пламен Димитров. Засадени се нови масиви с лозя, предишни са възстановени. Типични за региона са белите сортове, особено димят. Според Димитров българското вино като цяло бележи подобрение в качеството, но липсва представителност, което пречи на реализацията му на световните пазари. Държавата досега не е направила много по въпроса и износът на вино бележи спад, който е закономерен, допълни той. В хотелите по Черноморието по програмата „ол инклузив" се предлагат вина на много ниско качество, каза още Димитров. Според него, тази година ще има бум в домашното производство на вино, защото много грозде ще остане при домашните производители. Домашното вино обаче не изпълнява хигиенните изисквания за производство на добро и стабилно вино. „Ще има намеса на пазара от страна на частни стопани. Пазарът на вино доста се сви в България" - отбеляза Димитров.Във всички райони в страната, където се отглежда грозде, тази година се очаква добра реколта, заяви винопроизводителят. Това се дължи на благоприятното време, което се задържа в добър ритъм за гроздето и предполага добив, който освен че ще е повече ще бъде и по-качествен, коментира той. Това ще се отрази и върху качеството на виното. Много интересен пазар на гроздето ще има през тази година, прогнозира Димитров. По негово предположение, ще има доста грозде и по-малко купувачи на пазара, тъй като повечето от винопроизводителите вече имат и собствени лозя. Общата цена на гроздето ще падне, а професионалните лозари вероятно ще имат финансови затруднения. „Това може да се отрази и на винарите, но при всички положения се очаква добро вино. В България ценообразуването на виното се превръща в сложен проблем, защото има спекулативност при определянето на цените" - отбеляза той. По думите му, важно е да се търси баланс между стандарта в страната и условията, които предлага външния пазар. „Това е необходимо, за да може потребителят да си позволи да пие хубавите вина, които ще бъдат произведени, а не те да останат в търговската мрежа или избите" - посочи още Димитров.
Източник: агенция "Фокус" |
