 © Impact Press Group |  |
В последните дни все повече варненци се оплакват, че хлябът, който купуват, не е качествен. Много сигнали, че насъщният е суров и има привкус на царевица, се получиха в редакцията. Самунът бил изключително мек и се начупвал след препичане.Мелниците продават последните си брашна от миналогодишното жито и затова качеството на хляба се влоши през последните десетина дни, коментира Иво Бонев - шеф на Регионалния съюз на хлебопроизводителите и сладкарите в морската столица. Според него около 90 процента от смляната през миналата година пшеница са били фуражни, което допълнително влошава качеството на хлебните произведения.
Големите търговски вериги принуждавали хлебопроизводителите да продават на по-ниски цени. За да избият загубите, те не спазвали технологичните изисквания при производството на най- масовите хлябове. Специалистът е категоричен, че хляб, който се рони още на първия ден след производството му, означава, че не е качествен.
Източник: в. "Народно дело" |
