| Изследване: Консумацията на 2-4 яйца седмично е свързана с по-ниски нива на холестерол в кръвта | ||||||
| ||||||
Изследователи анализират здравните показатели на 890 мъже и жени и установяват, че консумацията на 2-4 яйца седмично е свързана с по-ниски нива на холестерол в кръвта. Изследването е публикувано в списание Nutrients. Резултатите показват, че сред 531 жени тези, които консумират повече яйца, демонстрират по-малко влошаване на краткосрочната и дългосрочната памет. При мъжете подобна връзка не е открита в същото проучване, но паралелен анализ на данни показва, че мъжете, консумиращи повече яйца, постигат по-добри резултати на когнитивните тестове, докато при жените такъв ефект не се наблюдава. Авторите на проучването предполагат, че въпреки високото съдържание на холестерол, яйцата нямат вреден ефект и дори могат да подпомогнат когнитивните функции. В продължение на десетилетия яйцата и други храни, богати на холестерол, са били избягвани поради опасения за повишаване на нивата на холестерол в кръвта и риска от сърдечносъдови заболявания. Въпреки че този подход остава валиден за хора с определени състояния като диабет, новите доказателства подчертават по-съществената роля на наситените мазнини, захарта и натрия в развитието на атеросклероза, отколкото холестеролът в диетата. Яйцата и ракообразните са изключение, тъй като съдържат минимални количества наситени мазнини, а яйцата, по-специално, са нискомаслени, богати на протеини и хранителни вещества. Те могат дори да намалят холестерола в организма и да забавят когнитивното влошаване. Тази характеристика може да обясни защо консумацията на яйца е свързана с по-добри резултати на когнитивните тестове при жените в последни проучвания, макар че са необходими допълнителни изследвания за потвърждаване на тези открития. Яйцата са ценен източник на протеини, аминокиселини и холестерол, които вероятно допринасят за запазване на структурата и функцията на невроните в мозъка. Освен това те съдържат каротеноиди, свързани с подобряване на когнитивните способности, и холин, който служи като прекурсор на важен невротрансмитер. Проучвания показват, че по-високият прием на холин и повишените му плазмени концентрации са свързани с по-добри когнитивни показатели, пише Puls.bg. Макар да са необходими допълнителни изследвания за пълното разбиране на хранителните ползи от яйцата, новите данни подкрепят идеята, че храните с високо съдържание на холестерол не са непременно вредни за тялото или мозъка. Яйцата са хранителен продукт, който осигуряв висококачествени протеини, всички основни аминокиселини, полезни мазнини и множество витамини (A, B2, B12, D, E и K), минерали (желязо, фосфор, селен, цинк и йод) и антиоксиданти като лутеин и зеаксантин. Те подпомагат здравето на очите, мозъчната функция и костите, благодарение на съдържащите се лутеин, зеаксантин, холин и витамин D. Високото съдържание на протеини в яйцата ги прави отлична храна за мускулен растеж и възстановяване, а поради ниското калорийно съдържание са подходящи за контрол на теглото. Жълтъкът е богат на мазнини, витамини, антиоксиданти и холестерол, който играе важна роля за хормоналния синтез и здравето на клетъчните мембрани, докато белтъкът осигурява чисти протеини с минимални калории и допринася за мускулния тонус. Яйцата, приготвени по щадящ начин, запазват голяма част от хранителните си вещества и са универсален избор за здравословно хранене. |
https://www.varna24.bg/novini/interesno/Izsledvane-Konsumaciyata-na-2-4-yaica-sedmichno-e-svurzana-s-po-niski-niva-na-holesterol-v-kruvta-2339870
Copyright © Varna24.bg. Всички права запазени.