| Ако искате да впечатлите гостите си в новогодишната нощ, изпробвайте любимата рецепта на един от най-известните готвачи у нас | ||||||
| ||||||
Печената пуйка за мен е едно основно, което винаги стои на празничната трапеза, и не само на Коледа по принцип, но нека да кажем, че на Коледа винаги е там. Ако искате нещо впечатляващо разбира се за новогодишна трапеза, печената пуйка е с портокал и мед е перфектният избор. Това каза пред "Фокус" шеф Станислав Иванов. Ето и необходимите продукти за рецептата: една цяла пуйка около два-три килограма два портокала – единият е за сок, а единият е за пълнеж 3 супени лъжици мед 2 супени лъжици соев сос 1 супена лъжица балсамов оцет 2 скилидки чесън, смачкани разбира се чаена лъжица мащерка сол и черен пипер на вкус една ябълка - за пълнежа. "Начинът на приготвяне е много лесен и започваме с подготовката на пуйката. Измиваме пуйката добре и подсушаваме с кухненска хартия. Натриваме вътре и отвън със сол и черен пипер, а за пълнеж нарязваме един портокал и ябълка на четвъртинки. Поставяме ги вътре в пуйката за допълнителен аромат и за сос сместа", разяснява Станислав. "Маринатата, тя е също толкова елементарна", категоричен е шеф-готвачът. Ето как да я приготвим: В купа смесваме сок на един портокал, мед, соевия сос, балсамовия оцет, чесъна и мащерката. Намазваме обилно с половината от марината и оставяме да се овкуси поне за един час в хладилника. "Печенето е на 180°. Поставяме пуйката в тава, покриваме с фолио и печем около два часа, като на всеки 30 минути намазване с останалата част от марината. Махаме фолиото и последните 30 минути, за да получим златиста хрупкава кожа. Сервираме и поставяме в центъра на празничната трапеза украсена с резени портокали и свежи зелени подправки", дава ни още насоки шеф Иванов. "Искам само да вметна в тази рецепта, че това ястие се съчетава чудесно с чаша вино, пенливо шампанско, което е идеално за посрещане и на Новата година", заключва той. |
| Още по темата: | общо новини по темата: 337 | ||||||||||||
| |||||||||||||
| предишна страница [ 1/57 ] следващата страница | |||||||||||||
https://www.varna24.bg/novini/interesno/Ako-iskate-da-vpechatlite-gostite-si-v-novogodishnata-nosht-izprobvaite-lyubimata-recepta-na-edin-ot-nai-izvestnite-gotvachi-u-nas-2392020
Copyright © Varna24.bg. Всички права запазени.