 © |
С наближаването на Великден се замисляме за основната съставна част на празничната трапеза - яйцата. Дори да ги купите непосредствено преди боядисването, няма никаква гаранция, че яйцата ще са пресни. Има много лесен начин за проверка дали яйцата са в срок на годност. Потапят се в чаша студена вода и изчаквате да видите какво ще се случи.
Ако яйцата потънат на дъното, значи са пресни. Ако леко се надигнат, но все пак са в долната част на чашата - са на една седмица и спокойно можете да ги консумирате. Ако плуват на повърхността обаче, трябва да знаете, че никак не са пресни и е по-добре да не рискувате.
Имайте предвид, че яйцата могат да се консумират до 30 дни след датата на опаковане. Ако ще правите крем или глазура, за която ще използвате сурови белтъци, задължително е яйцата да са пресни. Иначе, за останалите рецепти, в които яйцата се варят, пържат или пускат във вряща вода, няма проблем. Ако се притеснявате от салмонела, тя не може да се развие само защото яйцата са стояли в хладилника дълго време – яйцата са заразени с нея още при снасянето. |
