Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Бизнес
Други
Институции
Криминални
Общество
| Симона Вълкова: За опазването на Черноморието отговорност трябва да имат всички | ||||||
| ||||||
"Наблюдаваме едно завръщане на есетрите в нашето море, които са един от основните признаци за това, че състоянието на водите е с много високо качество,“ каза тя и напомни, че есетрите са застрашен вид и забранени за улов и трябва да се връщат в морето, като преди това се документира размера й, къде е уловена, за да има проследяемост. По думите й за опазването на Черноморието отговорност трябва да имат не само институциите и рибарите, но и потребителите, които купуват и консумират рибата, защото "всеки един от нас трябва да знае откъде идва храната му. В последните години се изгражда една рибарска общност, която изразява много любов, отговорност и уважение към морето, и това са и основните принципи за работата им.“ Ниската соленост на Черно море предполага и по-крехко месо на рибата, но по-ценното според нея е, че пътят от улова до трапезата е много кратък и разчитаме на сезонна и храна от нашето море. "Черно море е богато на много вкусни и полезни видове риби, основните от тях са: чернокоп, барбун, сафрид, цацата дори, както и паламудът, който си е едно от любимите неща на българина за хапване. Всяка една риба приготвена по правилния начин, който да съхрани и вкуса й, и качествата й, може да бъде деликатес,“ обясни тя и добави, че в момента е сезонът на сафрида и цацата, а в началото на есента започва и сезонът и на барбуна, чернокопа и на паламуда. Отглеждането на миди в увеличаващите се ферми по Черноморето е добър фактор за чистотата на водата според Симона Вълкова: "Самите миди също пречистват водата, така че колкото повече, толкова по-добре.“ И тъй като състояние на водата е сравнително чисто, можем да кажем, че и продуктът е такъв, както и че мидата е с много добри вкусови качества. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Затварят една от най-натоварените улици във Варна заради ремонт
12:49 / 27.11.2024
Слави Трифонов се завръща в bTV
13:03 / 27.11.2024
Ryanair пуска нови полети
10:59 / 28.11.2024
Благомир Коцев: Ако видите такива случаи, моля веднага сигнализирайте
17:50 / 27.11.2024
Виктор и Беба отново заедно
08:46 / 29.11.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0888 53 26 24
novini@varna24.bg
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: