Баклата не присъства често на трапезата ни, но се приготвя лесно и е много полезна

Баклата, или широкият боб, е древна култура и дълга история на употреба в кулинарията и медицината. Ето някои от основните ползи от консумацията на бакла и за здравето ни:

Има богат хранителен състав

Баклата е изключително богата на витамини, минерали и фибри. Тя съдържа големи количества протеини, желязо, магнезий, калий и витамини като витамин C, витамин K и фолиева киселина. Високото съдържание на белтъчини я прави отличен източник на растителен протеин, подходящ за вегетарианци и вегани.

Подобрява храносмилането

Високото съдържание на фибри в баклата подпомага доброто храносмилане. Фибрите подобряват чревната перисталтика, предотвратяват запек и подпомагат здравословната чревна микрофлора.

Подпомага сърдечно-съдовата система

Баклата съдържа магнезий и калий, които са важни за поддържането на здравословно кръвно налягане и нормална сърдечна функция. Фибрите също помагат за намаляване на нивата на холестерола, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Регулира нивата на кръвната захар

Нискогликемичният индекс на баклата и високото съдържание на фибри я правят подходяща храна за хора с диабет. Фибрите забавят усвояването на захарите, което помага за поддържането на стабилни нива на кръвната захар.

Подкрепя нервната система

Баклата е богата на фолиева киселина, която е важна за поддържането на здравето на мозъка и нервната система. Фолиевата киселина е особено важна за бременни жени, тъй като помага за правилното развитие на нервната система на плода.

Противовъзпалителни свойства

Някои проучвания показват, че баклата има противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за намаляване на възпаленията в организма. Това я прави полезна храна за хора с хронични възпалителни заболявания като артрит.

Как да включим баклата в хранителния си режим

Баклата може да бъде приготвена по различен начин - варена, задушена или добавена към салати, супи и яхнии.

Ето няколко идеи:

Салата с бакла: Смесете сварена бакла с пресни зеленчуци, като домати, краставици и червен лук, и овкусете с лимонов сок и зехтин.

Супа от бакла: Добавете бакла към зеленчуков бульон с моркови, картофи и праз за вкусна и питателна супа.

Пюре от бакла: Пюрирайте сварена бакла с чесън, лимонов сок и тахан за вкусно и здравословно предястие.

Баклата е изключително полезна храна, която може да допринесе за поддържането на добро здраве. Богата на хранителни вещества и с многобройни здравословни ползи, тя е чудесен избор за всеки, който иска да обогати своя хранителен режим, съветва puls.bg. Независимо дали търсите начин да подобрите храносмилането си, да подкрепите сърдечно-съдовата си система или да добавите повече протеин в диетата си, баклата е отличен избор.