Брюксел се радва на вкуса на българската баница

Автор: Екип Varna24.bg
Коментари (0)
16:25 / 09.06.2024
1569
Една история ни отвежда в сърцето на Брюксел. Там, където българският вкус, странно или не, тържествува, а с него оживява и споменът за родината на едно българско семейство. В белгийската столица е забързано, шумно и пъстро. Пъстро на сгради, на хора, на култури, на малки и цветни магазинчета… и на пекарни. Сред мозайката от светове и обичаи, един човек и до днес пази и разказва за българските традиции.

Шани Нешев живее в столицата на Белгия от 2014 година. Съпругата му работи в Брюксел като архитект. А преместването в големия град описват като скок в непознатото. Той е собственик на баничарница "Добруджа", намираща се в белгийската столица. Шани разказва пред Нова, че е отворил пекарната преди COVID-19 и е било много трудно.

Затова и функциите на заведението били повече от една. Шани се шегува, че мястото приличало на смесен магазин – за хранителни стоки, пекарна… и кафене. Той с усмивка казва, че са успели да оцелеят досега, въпреки трудностите.

Изборът на името на пекарната - "Добруджа“ е било и най-лесното решение, което трябвало да вземе собственикът. "Жена ми е от Добрич, двамата сме добруджанци и така се роди тази идея“, допълва още той.

Всеки ден работата в баничарницата започва по тъмно. За да може с изгрева за всеки да има по нещо – от традиционна българска баница до тутманици, пици, сандвичи с кебапчета и принцеси. Шани казва, че баниците в Брюксел вървят много добре, а "Добруджа" е единствената пекарна със стари рецепти

"Има много българи, които търсят българското, търсят стария вкус, търсят дома“, споделя още той.

А българският вкус се оказва притегателна точка не само за нашите сънародници в белгийската столица. "Белгийци, италианци, румънци, сърби, турци, съседи около България и балканските страни", разказва мъжът. А когато всички се съберат около баницата, допълва Шани, често темата е една – говори се за политика. И за проблемите на деня.

10 години след като заживява в Брюксел, Нешев казва, че е настъпило време за равносметка. И за нови избори - да продължи ли битката далеч от дома или да се прибере в родината. "Мъчно ни е, мислим за скорошно прибиране, дай Боже, в България“

А дотогава, 2 хиляди километра на запад от България, Шани ще продължи да разказва истории за страната ни. И за традиционния български вкус на родната баница.

Виж коментарите (0)
Още новини от Любопитни новини:
Празник е! Какво не бива да правите днес
Емблематичен участник напусна "Островът на 100-те гривни"
Изненада: Скандална варненка напусна "Биг Брадър" преди елиминаци...
Как да приготвим гурме ястия с наличното в хладилника
Емилия най-после призна за раздялата със съпруга си
"Луната на ловеца" изгря таза вечер


Виж още:


За връзка с нас:
тел.: 0700 45 024
novini@varna24.bg

Екип

©2006 - 2019 Медия груп 24 ООД.
Varna24.bg mobile - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени).