Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход с facebook
Регистрация
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
Чесънът е задължителна част от менюто на столетниците, които обитават един от гръцките острови
Автор: Екип Varna24.bg 10:00 / 26.08.2024Коментари (0)1330
©
Има места по света, които са известни с високата си концентрация на дълголетници, и гръцкият остров Икария е едно от тях. В тази т.нар. Синя зона хората често доживяват до 100 години, а останалите не спират да се интересуват какви са техните навици и тайни за толкова продължителен живот. Е, оказва се, че една от тях е много проста и можем да я намерим във всяка кухня.

Чесънът е зеленчук с редица доказани ползи за здравето ни - от предпазване от настинки и вируси, през превенция на онкологични заболявания и възпаления до грижа за сърдечно-съдовата система чрез регулиране на кръвното налягане.

Е, именно той е и задължителна част от менюто на столетниците, които обитават остров Икария. Това не е особена изненада, защото той е силно застъпен в средиземноморската диета, която е на особена почит тук. Днес жителите на острова определят чесъна като неизменна част от традиционната народна медицина, която намира лечение за всички болести и състояния в природата.

А една от популярните и често прилагани рецепти при различни болежки включва запарка от градински или планински чай, боров мед и чесън. Тази смес се използва както за профилактика, така и за лечение при първи симптоми на настинка и грип. И благодарение на нея успяват да се запазят здрави през цялата зима - дори в напреднала възраст, обяснява CNBC, цитирани от lifestyle.bg.

Друго голямо предимство на чесъна е, че може да го консумираме както самостоятелно, така и като съставна част от редица рецепти - по нещо за всеки вкус. Ето и няколко вкусни (и полезни) предложения:

1. В салатен дресинг

Може да ни звучи нестандартно, но ще придаде съвсем нов вкус на обичайните салати, които си похапваме. Препоръката е да го настържем на дребно и да го комбинираме с ябълков оцет, мед, зехтин, копър, сол и черен пипер. И когато говорим за Гърция, няма как да пропуснем и любимата салата дзадзики, която просто не е същата, ако няма достатъчно чесън.

2. Пикантна разядка

Тук традиционното гръцко предложение носи името скордаля и се приготвя от основа от хляб или картофи, към които се добавя чесън, морска сол, лимонов сок или оцет и екстра върджин маслиново масло. По желание може да добавим и различни ядки или семена. Разядката се съчетава перфектно както с риба, така и с печени или пържени зеленчуци.

3. Подправка за зеленчуци

Чесънът се комбинира перфектно с почти всички зеленчуци - от картофи, през зелен боб до патладжан и много други. Може както да го добавим към постните ястия, така и просто да овкусим зеленчуците, преди да ги сложим на грила или във фурната.

4. Паста

Може да не свързваме това ястие първо с чесън, но той може да бъде ключова съставка в различни сосове, които да добавим към любимите си макаронени изделия. Пример за това е пастата скордомакаронада, чиито сос се приготвя от нарязан чесън, сварен в зехтин, комбиниран с настъргани домати и гарнирани със счукани ечемични сухари. Разбира се, можем да добавим лютивия зеленчук и към любимото болонезе.








Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Актуални теми
Протестиращи нападнаха директора на Народния театър
Висша лига на Англия сезон 2024/25
Парламентарни избори октомври 2024 г.
51-ото Народно събрание
Водна криза
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Варна и региона.
e-mail:
Анкета
Как се справя Община Варна с овладяването на последиците от проливните дъждове?
Много добре
Добре, но можеше и по-добре
Не се справи
Пълна трагедия
Гласувай »
Резултати »

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0888 53 26 24

novini@varna24.bg

За реклама:

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: