Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход с facebook
Регистрация
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
Експерт разкри кои са храните, които съдържат най-голям риск от разпространение на ешерихия коли
Автор: Екип Varna24.bg 09:53Коментари (0)349
©
Тази статия ще накара стомаха ви да се свие!

Докато десетки хора се разболяват от епидемията с ешерихия коли, свързана с McDonald's Quarter Pounder, експерти по безопасност на храните разкриха какви продукти не трябва консумираме, за да избегнем болести, пренасяни в храните.

На първо място в списъка е опакованата предварително и измита зеленина.

Барбара Ковалчик, директор на Института за безопасност на храните и сигурност на храненето към университета "Джордж Вашингтон", каза пред NBC News, че продуктите, за които се твърди, че са предварително измити - като маруля, зеленчуци или дори нарязани плодове - трябва да се избягват, тъй като могат да бъдат почва за размножаване на бактерии.

Вместо това тя препоръчва да купите цели глави маруля, да ги измиете с вода и да ги подсушите с хартиени кърпи.

"Всяко листо, което е скъсано или повредено, просто го изхвърлям, защото така бактериите могат да влязат там", обясни тя, добавяйки, че също избягва кълнове и пъпеш. "И обикновено свалям външните листа и ги изхвърлям."

Мрежестата кора на пъпешите може да улавя бактерии, добави Дарин Детуилър, професор по политика за регулиране на храните от Североизточния университет.

"Това е едно от най-смъртоносните продукти от всички неща", заяви той. "Пъпешът има идеално pH и не можете да го почистите достатъчно отвън."

Дон Шафнер, професор по хранителни науки в университета Рутгерс, предупреди, че повечето плодове - особено ако са престояли дълго време - също представляват риск.

"Правя много семинари и те често имат нарязани плодове на бюфет за закуска и тези плодове просто стоят там през целия ден", разказа той. "Направихме изследвания, за да покажем, че физическият му вид не се променя, но може да отглежда бактерии."

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията симптомите на хранително отравяне от бактерии като листерия или ешерихия коли -  които причиняват инфекции в стомашно-чревния тракт - включват гадене, повръщане, треска, коремна болка и диария. Някои случаи дори могат да доведат до хоспитализация или да бъдат фатални.

Епидемията от ешерихия коли в McDonald's вече уби един човек в Колорадо и се разпространи в множество щати. Това принуди доставчикът на веригата за бързо хранене изтегли жълтия лук "от прекомерна предпазливост", което подтикна други ресторанти да направят същото.

Шафнер обясни, че колкото повече храна се преработва от фермата до вашата маса, толкова по-голям е рискът тя да бъде въведена от бактерии, които след това могат да ви разболеят.








Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Актуални теми
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Варна и региона.
e-mail:
Анкета
Как се справя Община Варна с овладяването на последиците от проливните дъждове?
Много добре
Добре, но можеше и по-добре
Не се справи
Пълна трагедия
Гласувай »
Резултати »

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0888 53 26 24

novini@varna24.bg

За реклама:

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: