Хранителен терапевт: Здравословният начин на живот е въпрос на воля и желание

Да живеем нездравословно е по-лесно и по-вкусно. Здравословният начин на живот е въпрос на воля, дисциплина и желание. Това каза хранителният терапевт Яна Данаилова в предаването "Денят на фокус“ на "Фокус“.  

Тя отбеляза, че още от най-ранна възраст при децата не се създава добра хранителна култура у дома или в заведенията на държавна издръжка. "Ако погледнете едно меню в детските ясли и градини, тестените и захарни изделия са част от ежедневното меню на децата, което автоматично води до едно възприемане на този тип хранене и тази храна като част от нашето ежедневие“, посочи Данаилова.  

В училище няма предмет, който да разяснява на подрастващото поколение каква е ролята на храната за човешкия организъм, какви са ползите от здравословното хранене, подчерта хранителният терапевт.  

КОВИД пандемията е оказала негативно влияние върху начина на живот и активността на хората. Силно негативно влияние има и екранното време, което става все по-дълго, отбеляза Данаилова.  

Висококачествената храна изисква по-висок бюджет, но според нея можем да се храним здравословно и пълноценно и с по-ограничени разходи. "Една традиционна българска кухня – един боб, леща, просо, готвени в сезон зеленчуци не са толкова скъпи и не изискват време“, даде пример специалистът.  

Данаилова подчерта, че болестите, които отнемат човешки животи, сред които сърдечносъдовите заболявания, диабет тип 2, инсулиновата резистентност, са провокирани от четири фактора, които са изцяло под наш контрол: нездравословно хранене, прекомерна консумация на алкохол, тютюнопушене и липса на адекватна двигателна дейност. "Това е въпрос на държавна политика, с ангажиране на институциите в посока по-адекватна превенция и повишаване двигателната и хранителна култура на населението. Когато ние отглеждаме едно поколение, в което 30% от децата ни са с наднормено тегло, а 11-12% вече са със затлъстяване, това е бомба с часовников механизъм. Расте едно болно поколение“, заяви гостът.  

Когато храната се обработва с агресивна термична обработка – пържене или печене, се получават крайни продукти на гликация с крайно канцерогенен ефект върху човешкия организъм. Бавното готвене на много ниска температура съхранява хранителната стойност на продуктите и предпазва от образуването на крайните продукти, обясни Данаилова.  

Важно е да се храним осъзнато и само когато сме гладни, посъветва хранителният терапевт. Здравословният начин на живот обаче включва и движение, хигиена на съня, адекватна хидратация, т.е. прием на вода, а не на газирани напитки, ограничаване на консумацията на алкохол и кафе.