Киноа - суперхраната, която подпомага храносмилането, поддържа нивата на кръвната захар и осигурява ситост през целия ден

Чистото хранене се превърна в повече от тенденция през последните няколко години. Все повече и повече хора правят съзнателен избор на начин на живот с намерението да се грижат за здравето си и да зачитат планетата. Една суперхрана, която стана популярна през 2024 г., е киноата. Д-р Хансаджи Йогендра, директор, Йога институт, автор и йога гуру, ни помага да проучим защо киноата стана незаменима част от живота ни и как насърчава холистичния подход към доброто здраве.

Киноата, често наричана псевдо-зърно, технически е семе. Има впечатляващ хранителен профил, който включва:

- Пълноценен протеин

За разлика от повечето храни на растителна основа, киноата съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, което я прави идеална за вегетарианци и вегани.

- Пълноценен протеин

Подпомага здравето на храносмилането и поддържа нивата на кръвната захар.

- Пълен с микроелементи

Съдържа магнезий, желязо, цинк и В-витамини.

- Без глутен

Безопасен и питателен вариант за хора с непоносимост към глутен.

Защо киноата стана популярна през 2024 г.?

Устойчивост: Расте в суров климат и изисква минимални ресурси, което го прави екологичен. През 2024 г. акцентът върху намаляването на въглеродните отпечатъци и подкрепата на дребните фермери допълнително популяризира киноата.

Универсалност: Киноата може безпроблемно да замени ориза и пшеницата. Неговата адаптивност го прави добър вариант за различни рецепти. Тази гъвкавост резонира сред хората, които се хранят чисто и ценят разнообразието, без да правят компромис със здравето.

Практикуващите йога за ситост и хората, които се грижат за здравето, прегърнаха киноата заради способността й да балансира енергийните нива и да осигури ситост. Той се превърна в препоръчителна добавка към ястия след йога, предлагайки перфектната комбинация от протеини и въглехидрати за възстановяване.

Ползи за здравето от киноа

Здраве на сърцето

Съдържанието на магнезий и калий в киноата помага за поддържане на кръвното налягане, докато нейните антиоксиданти се борят с възпалението.

Управление на теглото

Неговите високи нива на фибри и протеини насърчават ситостта, предотвратявайки преяждането.

Здраве на костите

Богата на калций и фосфор, киноата укрепва костите, важен аспект за възрастните хора.

Регулиране на кръвната захар

Ниският му гликемичен индекс го прави подходящ за лечение на диабет и предотвратяване на скокове на кръвната захар.