Коледните сладки, които няма да нарушат диетата ви

Коледа не може да премине без обичаните коледни меденки, но ако все пак не искате да прекалявате с калориите ето една рецепта за здравословни и вкусни коледни меденки. 

Какво ви трябва?

яйца - 2 бр.

кафява захар - 1 ч.ч.

мед - 1 к.ч.

сода за хляб - 1/2 ч.л.

оцет - 1 ч.л.

канела - 1 к.л.

джинджифил - 1/2 к.л. на прах

карамфил - 6 - 7 бр. сушени пъпки (стрити на прах)

ванилия - 1 бр.

кокосово масло - 1 ч.ч.

брашно, за предпочитане от лимец - 4 ч.ч.

Как да ги приготвите? 

Разбийте двете яйца с кафявата захар. След това добавете меда и разбъркайте.

Угасете содата за хляб с оцета и я сложете в купата. 

Време е за така важните подправки - канелата, джинджифила. карамфила и ванилията.

Сложете кокосовото масло в микровълновата или на водна баня само да се втечни леко и прибавете и него. Разбъркайте много добре до получаване на хомогенна смес.

Постепенно започнете да прибавяте брашното от лимец като бъркате, а след това на ръка омесете маслено ронливо тесто.

Оставете тестото за 10-15 минутки и след това го разточете на лист с дебелина 1/2 см.

С формички изрежете фигурки. Нареждайте ги върху намаслена хартия за печене на разстояние една от друга.

Коледните меденки се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса до леко порозовяване. 

Извадете от фурната, оставете леко да изстинат и тогава ги преместете в друг съд.