Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход с facebook
Регистрация
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
Наш сладкар промени представата ни за шоколадовите бонбони – могат да съдържат и чесън
Автор: Екип Varna24.bg 13:45 / 03.02.2024Коментари (0)1996
©
От “Мишлен" до шоколадови шедьоври с вкус на бекон, черен чесън и кисело мляко с мед и орехи. Един българин продава мечти – малки удобства и сладки изкушения на хора като краля на Норвегия Харалд Пети, музикалната звезда Джъстин Бийбър и рок легендите AC/DC. Павел Павлов е готвил за световни знаменитости и кралски особи, но днес от ръцете му излизат произведения на изкуството от сладкото изкушение. Той държи шифъра на перфектния шоколад.

"Истината се крие във вкуса. Всяко нещо тръгва от идея. Имаме бонбони, които са доста иновативни и различни, като черен чесън, индрише, бекон", обясни кулинарят.

Пътят на шоколатиера започва от Добрич, минава през дъждовната Нидерлания, "златните" брегове на Калифорния и ледената кралица на Европа – Норвегия, за да се върне отново в България. В Америка Павел работи в ресторант със звезда "Мишлен". Това е школата, в която той се научава на дисциплина и как да се справя със стреса. "Има си правила, има си култура в кухнята, която се спазва. И те са много строги. Трябва да се научим да балансираме стреса и да работим с него", заяви той пред Нова тв.

В Норвегия остава 10 години. Там научава какво е да вървиш по пътя на провала. "Буквално започнах от нулата. В една огромна бизнес сграда и правихме храна за 5000 човека всеки ден, правихме сандвичи, супи - всеки ден", допълни той.

Лута се между ресторанти, работи по 350 часа на месец, за да получи покана да се включи в кулинарния отбор на Норвегия, с който печелят 4-то място в световната кулинарна олимпиада. "Да се състезавам за тази държава беше огромен комплимент за мен. Правих много грешки и с времето стигнах до момент, в който намерих правилния път, намерих правилната техника. Започнах да влагам всичките си спестени пари в курсове, да пътувам в чужбина, да уча от други хора на мастър класове", спомня си готвачът.

В северната страна Павел открива нова любов - тази към шоколада, и така напуска завинаги готварството. "На майтап си купих 50 кутийки, за да направя малко бонбони за приятели. Това се оказа страхотно начинание", допълва той.








Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Актуални теми
Газови доставки
Интегриран градски транспорт на Варна
Парламентарни избори октомври 2024 г.
Денят на народните будители
Земетресения в България
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Варна и региона.
e-mail:
Анкета
Как се справя Община Варна с овладяването на последиците от проливните дъждове?
Много добре
Добре, но можеше и по-добре
Не се справи
Пълна трагедия
Гласувай »
Резултати »

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0888 53 26 24

novini@varna24.bg

За реклама:

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: