Проф. Донка Байкова: Баничка на закуска, ориз – на обяд, вечеря с риба за разтоварване на организма

Бавно трябва да изключим или ограничим храните, богати на животински мазнини – капама, свинско месо, както и тутманици, баници, баклави и пр. Това е нужно за да разтоварим организма си след празниците“. Това каза диетологът проф. Донка Байкова в "Денят на Фокус“ по Радио "Фокус“.

Усещаме се малко натежали след празниците и не ни е съвсем комфортно. Нужно е леко разтоварване на организма. Бързо възстановяваме формата си след обилни трапези, защото апетитът определя храненето – в делничните дни не ядем така, както по празници.

Масната и белтъчната обмяна трябва да бъде възстановена след обилното хранене по Коледа и Нова година. Това води и до по-добри тонус и работоспособност. Ако работим интензивно, можем да оставим в менюто си птичите меса. Препоръчвам риба, кисело мляко, извара, сирене – но нискомаслено, въглехидратна закуска като баничка, например, не е изключена. По обяд е нужно да ядем леки въглехидрати – ориз, картофи, бобови изделия са подходящи. За вечеря препоръчвам зеленчукови ястия с добавка на белтък – млечен продукт , риба или птиче месо, даде съвет проф. Байкова.

Поне 3 дни, стъпка по стъпка, трябва да се преминава към по-леко хранене, след което 3 дни можем да преминем към веганско хранене - много зеленчуци. Храната трябва да бъде богата на витамини и минерали, плодовете са много важни за този разтоварващш режим. Това разгражда алкохола в организма ни. Трябва да внимаваме със сока от кисело зеле, защото солта има ефект да задържа вода. Билковите отвари като черен и зелен чай са много полезни.

При всяка възможност трябва да се движим и да бъдем на въздух. Трябва да готвим с екстра върджин зехтил или слънчогледово олио, препоръча още тя.