"Това е позьорщина! Пълно безумие е да има куверти в български курорти с такива цифри." Така избухна шеф Илиан Кутев по повод новообявените цени на кувертите за Нова година в известен български спа курорт.
Четрицифрените цени предизвикаха гневни коментари сред планиращите новогодишната си вечер, шеф Кустев също е възмутен. "Не знам какво толкова ще ядат във Велинград, че да струва толкова много." Журиращият в "Мастършеф" не разбира какъв е смисълът от такива надценки.
"Аз правя петстепенно меню за 120 лева. Ако ще използвам скъпи продукти като хайвер, омар или калкан, може би ще стигне до 300-400 лева. Има една надценка от 300% на продуктите, които са използвани. Това е норма в нашия бизнес. За да струва един куверт хиляди, трябва да се използват такива продукти и да са приготвени по правилния начин, но пак такава цена не е нормална", обясни звездният кулинар, според когото такава надценка е неоправдана.
"Като отидеш в най-добрите ресторанти в света, ядеш изключително качествена храна. Трябва да предоставиш продукта качествено, за да го продадеш на висока цена", допълни той пред
"България Днес".
Кустев, който преди години участва във "Фермата", поясни, че е почитател на луксозните ресторанти по целия свят, но при тях нещата си струват всяка една стотинка.