Занаятът на шоколатиера също е във възход. Въпреки напредъка на технологиите, начинът за правене на шоколад е същият както преди 100 години. Разлика има само в добавъчните продукти.
Kакаото е тайната на лечебното действие на шоколада . Богат на протеини, лепиди и витамин Б, черният шоколад е перфектното лекарство. Две парченца шоколад намаляват силната умора. Флавоноидите имат положителни ефекти върху сърдечно-съдовата дейност, но също така подсилват имунната система, намаляват холестерола и кръвното налягане. Шоколадът възвръща и доброто настроение чрез освобождаването на ендорфините.