Триковете на добрата домакиня: Какво да направите, за да не плачете, докато режете лук

Понякога готвенето в кухнята се превръща в истински ад, защото се случват някои непредвидени ситуации, като твърде много мазнина или невъзможност да се отлепи равномерно фолиото, да не говорим за сълзите всеки път, когато нарязвате лука. За да сте сигурни, че всичко е наред, ето няколко полезни съвета, които може би не сте знаели преди.

1. Как бързо да почистите зеленчуците от семената

За да премахнете бързо семките от тиквата, използвайте лъжица за сладолед (можете да използвате обикновена, но първата е идеална). Острите ѝ ръбове лесно ще поемат семената от вътрешността ѝ. 

2. Как да премахнете излишната мазнина от храната

Ако ястието ви се окаже мазно, излишната мазнина може да се отстрани с няколко кубчета лед и хартиена салфетка или кърпа. Увийте леда в салфетка и го прокарайте по повърхността на съда. Ледът ще привлече като магнит мазнината, която салфетката ще попие.

3. Боравете с алуминиевото фолио като опитен готвач 

Кухненско фолио се разтяга и къса? Съхранявайте го в хладилник. Когато изстине, то е по-лесно за обработка и по-малко лепкаво.

4. Лесно белене на цитрусови плодове

Това е специален съвет за тези, които не обичат да белят портокалите и лимоните. Поставете плодовете в микровълновата за 20 секунди и след това можете да ги обелите много лесно.

5. Улеснете обелването на варени яйца 

Когато варите яйца, добавете малко сода за хляб или оцет във водата. И двете съставки проникват вътре в черупката и улесняват отделянето от белтъка.

6. Как лесно да настържете меко сирене

Преди да настържете, сложете сиренето във фризера за 30 минути. Когато се втвърди, няма да залепне за рендето и ще се натроши добре.

7. За да не плаче, докато реже лук

Преди да започнете да режете, сложете лука във фризера за 30 минути. Но не забравяйте, че този метод е добър само ако планирате да го пържите или готвите. Не можете да използвате лук в това състояние за салата.

8. Как се приготвя цяло пиле

Когато печете цяло пиле (или друга птица), обърнете го с гърдите надолу. Работата е там, че в тази част има най-много месо, така че колкото по-близо е тази част до източника на топлина, толкова по-бързо ще се сготви.