Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход с facebook
Регистрация
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
В Япония правят детски кукли от този зеленчук, който ние слагаме в салатата
Автор: Екип Varna24.bg 16:59 / 13.11.2023Коментари (0)912
©
Репичката произхожда от Средна Азия. Отглежда се от около 1000 г. пр.н.е. в Китай, Япония, Египет, Рим и Гърция, а днес Sofia24.bg ще ви разкаже за него. Смята се, че репичките са внесени в Европа от Марко Поло през XIII век от Китай. Зеленчукът е много полезен, защото е богат на ензими, минерални соли и витамини. Съдържа също така етерично масло, което усилва секрецията на храносмилателните жлези. Репичките се използват за консумация в прясно състояние. У нас най-широкото им приложение е при правенето на салати. Не са подходящи за термична обработка, тъй като месото се скашква. 

Изследвания показват, че веществото антоцианин, което се съдържа в репичките, помага за забавяне растежа на туморни клетки при диагностициран рак на дебелото черво. Освен това ни предпазва и от бъбречни инфекции. При проблеми с жлъчката, жлъчните пътища и черния дроб също е полезно да се консумират репички. Съдържанието на синапено масло в репичките предпазва от образуване на камъни в жлъчката.

Репичките обаче съдържат вещества, които могат да раздразнят стомашната лигавица. Именно затова хората, които страдат от гастрит, язва или други заболявания на стомашно-чревния тракт, трябва да бъдат по-внимателни с консумацията на този зеленчук. Препоръчително е репичките да не се консумират на празен стомах.

Любопитно е, че в Япония и Корея се правят детски кукли от този зеленчук, който ние слагаме в салатата. В репичките има и витамин С, минерални соли, антиоксиданти, желязо, магнезий, калций и диетични фибри. На съдържащият се в зеланчука рафанин, се дължат неговите антибактериални и противогъбични свойства.

Друг факт, който може би не знаете е, че репичките са една от културите, които се отглеждат на Международна космическа станция. На нея се изследват генетичните характеристики на растението, отглеждано при липсата на гравитация. Репичките са избрани заради краткия си вегетационен период – около 30-45 дни, а също и поради това, че на репичките се ядат и листата. Те са удобен продукт за храна, който може да се отглежда в космоса.

Репичките може да не са на върха на списъка с любими зеленчуци на всички хора, като това вероятно се дължи на горчивия им вкус. Вярваме обаче, че репичките са подценен зеленчук с много ползи за здравето. Те са били високо ценени от много древни цивилизации. Гърците са ги ценяли толкова високо, че дори са правили златни копия, като дар на гръцкия бог Аполон.

По-голяма част от горчивия им вкус идва от кората. Репичките произлизат от латинската дума "radix“, което означава "корен“. Подобно на други кореноплодни зеленчуци, те абсорбират голяма част от хранителните си вещества от почвата.








Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Актуални теми
Зима 2024/2025 г.
ТВ и шоу сезон 2024/2025 г.
51-ото Народно събрание
Риск от чума по дребните преживни животни
Отношенията София-Скопие
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Варна и региона.
e-mail:
Анкета
Как се справя Община Варна с овладяването на последиците от проливните дъждове?
Много добре
Добре, но можеше и по-добре
Не се справи
Пълна трагедия
Гласувай »
Резултати »

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0888 53 26 24

novini@varna24.bg

За реклама:

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: