Sofia24.bg ви препоръчва една много вкусна и полезна крем супа от пащърнак и картофи, с която може да се стоплите и заситите в студените месеци. Необходимите продукти са добре познати на всеки българин, защото присъстват на трапезата ни. Това са картофи, моркови, пащърнак, чушки, лук, чесън, сол, черен пипер, магданоз и зехтин.
Начин на приготвяне: Зеленчуците се се измиват добре, нарязват се на едри парчета и се слагат в голяма тенджера с вода на котлона да заврят. Когато заври, добавяме сол на вкус. След като омекнат достатъчно, се свалят от котлона. Изчаква се малко да поизстине и с помощта на пасатор се пасират зеленчуците.
Добавяме черен пипер на вкус и пресен магданоз. Подправяме със зехтин. Отгоре може да настържете кашкавал или да натрошите сирене.
Припомняме, че пащърнакът е кореноплоден зеленчук, който може да бъде изключително полезен за здравето. Той е богат на множество витамини и минерали, които могат да подобрят общото ни здравословно състояние. Подобрява храносмилането и регулира теглото, тъй като съдържа високо количество фибри.
Укрепва имунната система и помага в борбата с инфекции. Подкрепя дихателната система и облекчава симптомите на настинка и грип. Пащърнакът е отличен източник на витамин С – важен антиоксидант, който помага за укрепване на имунната система и подобряване на здравето на дихателните пътища.
Картофите пък представляват
истинска хранителна бомба от ползи за здравето и са първата храна, която е отглеждана в космоса успешно. Кореноплодът е богат на полифеноли – вещества, които могат да предпазят тялото от рак и имат антиоксидантни свойства. Богати са на калий, който предпазва сърцето от инсулт, както и на фибри, които са от съществено значение за нормалното храносмилане.
Картофите са много полезни за сърцето, ако не говорим за ястията, приготвени в тиган с много олио. Картофите съдържат много антиоксиданти, които предпазват сърдечносъдовата система от въздействието на свободните радикали. Изобилието от фибри понижава нивото на лошия холестерол в организма и предпазва от атеросклероза. Kapтoфитe ca зeлeнчyци, които cъдъpжaт мнoгo нишecтe (въглexидpaти), ĸoeтo ги дoближaвa пoвeчe дo opизa и xлябa пo oтнoшeниe нa тяxнaтa xpaнитeлнa cтoйнocт.