Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
Варненец стана Готвач на България 2009
Автор: Екип Varna24.bg 12:39 / 17.05.2009Коментари (0)927
©
Петър Йоргов от Гранд хотел "Димят" - Варна, стана Готвач на България 2009, а Никола Тодоров, Борис Борисов и Стоил Бациев от хотел "Кемпински" - Банско спечелиха званието Отбор на България 2009 в надпреварата за Националната кулинарна купа. Състезанието се проведе в Пловдив.

Победителят в индивидуалната надпревара приготви салата от пресен спанак с портокалов дресинг, мариновани гамбаси /скариди/ и барбун, и пресни зеленчуци за предястие, а за основно - филе миньон с муслин от целина, бюрек от ягоди и авокадо, и сос грейви. Тимът победител от Банско се представи с топъл тартар милфьо от прясна паста, тигрови скариди със сос холандес, мариновани филенца от барбун; основното ястие включваше мариновани в азиатски стил свински кубчета с пролетни рулца и джинджер картофи. За десерта на отбора - печено манго с розмарин, сладолед от розмарин и портокалов сабайон, както и за цялостното си представяне на състезанието, Стоил Бациев получи титлата Сладкар на България.

Анелия Крушкова, председател на Държавната агенция по туризъм, връчи купата на индивидуалния победител Петър Йоргов и специална награда на председателя на Българската асоциация на професионалните готвачи Андрей Токев. Купата за Отбор на България, и 1000 лева награда, поднесе Иван Соколов.

За финалите на Готвач на България 2009 от общо 16 претенденти се класираха 7 майстори. Трима от Варна - Стоян Пенев /хотел "Капитол"/, Петър Йоргов /гранд хотел "Димят"/, Ивайло Димитров /ресторант "SeaSide"/; двама от София - Васил Стойчев /хотел "Вега"/ и Таня Витанова /хотел "Метрополитън"/; Иван Кирин - Балчик, /"Black Sea Rama"/ и Станислав Стоянов - ресторант "Урания", Созопол.

В решителната фаза, наречена "Черна кутия», те получиха запечатан кашон с продукти - точени кори, пресен спанак, телешко бон филе, скариди, барбун, портокал, авокадо и др., като имаха само 15 минути, за да съставят меню от тях - предястие и основно ястие и един час да ги приготвят. Задължително, трябваше да включат скариди в предястието и телешко в основното. В крайното класиране второ място зае Таня Витанова, а трето - Иван Кирин.

Девет отбора по трима души се бориха за званието Отбор на България 2009. Пет от тях станаха финалисти - майстори от "Кемпински Банско", хотел "Вега" - София, "Метрополитън хотел" - София, "Акант Руж" - Варна, и сборен отбор от варненските ресторанти "SeaSide", "Black Sea Rama", "№13". На финала, пак "Черна кутия", те трябваше да приготвят тристепенно меню, в което задължителни бяха свински врат, барбун, скариди, тиквички и спанак. На второ място се класира сборният отбор от Варна, а на трето - тимът на хотел "Вега".

Това бе второто издание на Националната кулинарна купа То се организира от Българската асоциация на професионалните готвачи. Състезанието се проведе по критериите и правилата на Световната асоциация на главните готвачи WACS. Амбицията на организаторите е то да стане международно.

 









Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Актуални теми
Катастрофи в България
Почина Лиъм Пейн
Парламентарни избори октомври 2024 г.
51-ото Народно събрание
Бюджет 2025
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Варна и региона.
e-mail:
Анкета
Как се справя Община Варна с овладяването на последиците от проливните дъждове?
Много добре
Добре, но можеше и по-добре
Не се справи
Пълна трагедия

РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0888 53 26 24

novini@varna24.bg

За реклама:

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Статистика: