Здравословни рецепти за зимата: Как да запазим имунната си система силна

Зимата е времето на годината, когато организмът ни е изложен на повече предизвикателства – студеното време и по-малкото слънчева светлина могат да отслабят имунната ни система, а сезонните вируси и настинки често са на прага ни. Специалистите прогнозират пик на грипа около Коледните празници. За да запазим имунната си система силна, е важно да се храним с балансирани и богати на витамини храни. Ще споделим няколко лесни за приготвяне здравословни рецепти, които ще ти помогнат да поддържаш здравето си през студените месеци.

Зеленчукова супа с джинджифил и куркума

Тази супа е не само вкусна и затопляща, но и богата на противовъзпалителни съставки, които поддържат имунната система.

Съставки:

– 1 глава лук

– 2 моркова

– 2 картофа

– 1 тиквичка

– 2 стръка целина

– 1 скилидка чесън

– 1 парче джинджифил (около 2 см)

– 1 ч.л. куркума

– 1 литър зеленчуков бульон

– зехтин

– сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Нарежи лука, чесъна, морковите, картофите и тиквичката на дребно.В голяма тенджера загрей зехтина и задуши лука и чесъна за няколко минути, докато о мекнат. Добави джинджифила и куркумата, като бъркаш за 1 минута. Добави останалите зеленчуци и зеленчуковия бульон. Остави да заври, след което намали температурата и остави да къкри 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат. Пасирай супата, докато стане гладка, и подправи със сол и черен пипер на вкус.

Джинджифилът и куркумата са мощни противовъзпалителни средства, а зеленчуците осигуряват витамини и фибри, необходими за здравето на организма.

Цитрусова салата с авокадо и спанак

Цитрусовите плодове са богати на витамин C, който помага за укрепване на имунната система, а авокадото е източник на полезни мазнини и антиоксиданти.

Съставки:

– 2 портокала

– 1 грейпфрут

– 1 авокадо

– 100 г пресен спанак

– 1 с.л. зехтин

– 1 с.л. лимонов сок

– сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

Обели портокалите и грейпфрута, и ги нарежи на кръгчета. Разрежи авокадото на половинки, премахни костилката и нарежи на тънки филийки. Измий и подсуши спанака, след което го постави в голяма купа заедно с нарязаните плодове и аво кадото.Полей със зехтин и лимонов сок, добави сол и черен пипер на вкус, и разбъркай леко.

Топъл чай с лимон, мед и джинджифил

Този чай е класика в сезона на настинките и гриповете. Със своите противовъзпалителни и антимикробни свойства, медът и джинджифилът помагат на организма да се бори със зимните вируси.

Съставки:

– 1 литър вода

– 1 лимон

– 2 с.л. мед

– 1 парче джинджифил (около 3 см)

– щипка канела (по желание)

Приготвяне:

Нарежи джинджифила на тънки резени и го постави в тенджера с вода. Остави водата да заври, след което намали температурата и остави да къкри 10-15 минути. Прецеди чая и добави сока от един лимон и меда. По желание добави щипка канела за допълнителен аромат.

Смути с кейл, ябълки и джинджифил

Зимата може да е времето за топли ястия, но това смути е идеално за поддържане на имунитета, като същевременно е леко и освежаващо.

Съставки:

– 1 шепа кейл (или спанак)

– 1 ябълка

– 1 парче джинджифил (около 2 см)

– 1/2 краставица

– 1 ч.ч. вода или кокосова вода

– сок от 1/2 лимон

Приготвяне:

Нарежи ябълката и краставицата на парчета. Постави всички съставки в блендер и пасирай до гладкост. По желание добави малко лед, за да охладиш смутито.

Кейлът е супер храна, богата на витамини и антиоксиданти, а ябълката и джинджифилът допълват с имуностимулиращи свойства.