Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Знаете ли как правилно се варят картофи? | ||||||
| ||||||
Стари картофи пък се варят без да се белят. Някои хора варят картофите във вода и малко мляко. Така те стават по-вкусни. Картофите съдържат магнезий, калций, желязо, манган, йод, натрий и сяра. Затова трябва да съхраним максимално добре тези вещества при термичната обработка. Младите картофи са с ниско съдържание на нишесте и кипят много бързо. Те се почистват чрез изстъргване на тънката обвивка от повърхността. Това обикновено се прави с нож. Поставят се във вряща вода, като са готови след около 20 минути, но трябва да внимавате да не ги преварите. На старите картофи може да им отнеме и 40 минути варене. Някои домакини варят картофите в зеленчуков или пилешки бульон. Може да добавите растително олио или масло, скилидки чесън, лук или целина, морков, черен пипер, магданоз и розмарин. Но на първо място копър. Повечето хранителни вещества се запазват, когато картофите се приготвят и консумират с обелката. Ако белите картофите, използвайте белачка, за да запазите хранителните вещества. Картофите са с много ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий. Добър източник са на диетични фибри, витамин В6, калий и манган. Много добър източник на витамин С. Картофите са един от най-богатите източници на нишесте, витамини, минерали и диетични фибри. 100 грама осигуряват близо 70 калории, обаче, те съдържат много малко мазнини (едва 0,1 грама на 100 грама продукт) и никакъв холестерол. Те са много добър източник на разтворими и неразтворими фибри, които подпомагат защитата на дебелото черво от полипи и рак. Картофите способстват за поддържане нивата на кръвната захар в нормални граници. Картофите са един от най-богатите източници на витамини от група B като пиридоксин (витамин В6), тиамин (витамин В1), ниацин (витамин В3), пантотенова киселина и фолиева киселина (витамин В9). Пресният картоф заедно с кожата е много добър източник на витамин C. 100 грама пресен картоф осигурява 20% от дневната нужда от този витамин. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Ryanair пуска нови полети
10:59 / 28.11.2024
Виктор и Беба отново заедно
08:46 / 29.11.2024
Важни новини за голям ремонт във Варна
16:36 / 28.11.2024
Вижте какви решения взе днес Общинския съвет на Варна
16:50 / 28.11.2024
Дружество край Варна закупи модерна земеделска техника с евросредства
08:19 / 29.11.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0888 53 26 24
novini@varna24.bg
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: