Google отбелязва рождението на откривателя на Lacto bacterium bulgaricum

11:00 / 27.10.2020

887

Google отбелязва днес рождението на д-р Стамен Григоров - български микробиолог и лекар, известен като откривател на микроорганизъма, предизвикващ образуване на кисело мляко, Lacto bacterium bulgaricum. Бактерията се храни с лактоза и произвежда млечна киселина, среща се свободно в природата на България, пише БНР.

Бактерията е описана за първи път през 1905 г. от българския студент Стамен Григоров в доклад, изнесен в Института "Пастьор" в Париж. По това време той следва медицина в Женева.

Благодарение на Лактобацилус булгарикус киселото мляко е естествен пробиотик, който има благотворно влияние върху човека.

Един от първите пробиотици в света е разработен от проф. Никола Александров през 80-те години на ХХ век в България именно на базата на Лактобацилус булгарикус.

В родното село на д-р Стамен Григоров - Студен извор, е създаден Музей на киселото мляко.

https://www.varna24.bg/novini/mejdunarodni/Google-otbelyazva-rozhdenieto-na-otkrivatelya-na-Lacto-bacterium-bulgaricum-1014612