| Уникална рецепта за маскарпоне! Не сте яли такова | ||||||
| ||||||
През 2016-та той печели приза "Готвач на България“ в най-голямото кулинарно състезание, организирано от Българска Асоциация на професионалните готвачи. Преди това в САЩ, щата Вирджиния, печели приза в категорията "Най-добър кулинарен студент“. Шеф Тодоров има два ресторанта. Първият е наречен Fake French, в който предлага авторска кухня с френски техники и български продукти. Другият - The Sando Shop, се заиграва с азиатските вкусове и от няколко години е част от столичната street food култура. Първата рецепта, която ще ни представи днес, е десерт с маскарпоне. "Маскарпонето е възможно най-лесният вариант за десерт. Разбиваме маскарпоне със сметана, малко пудра захар и малко лимон вътре. Няма някакво съотношение, което трябва да спазваме. Слагаме малко лимонова кора, ванилова есенция и бял шоколад. Десертът се пече във фурната на 160 градуса за около 5-6 минути, за да стане хрупкав. Трябва да придобие кафеникав цвят. След това го пасираме и добавяме някакъв плод, например малина. Най-лесният вариант е да сложите плодовете в един блендер и да ги пасирате. Ще станат почти като сок, като може да добавите малко захар, лимон и прясна мента вътре. Вземате една чаша и слагате първо от крема с маскарпоне, после червените малини, след това пак крем, пак малини и отгоре от печения шоколад“, разказа шеф Тодоров. |
| Още по темата: | общо новини по темата: 10 | ||||||||||||
| |||||||||||||
| предишна страница [ 1/2 ] следващата страница | |||||||||||||
https://www.varna24.bg/novini/interesno/Unikalna-recepta-za-maskarpone-Ne-ste-yali-takova-2068317
Copyright © Varna24.bg. Всички права запазени.