 © Varna24.bg |  |
Масови проверки започнаха по рибните магазини и борси в навечерието на Никулден. Инспекторите от Агенцията по рибарство и аквакултури проверяват и за нерегламентирани продажби и превоз на риба в страната. Само за последните дни са иззети над 250 килограма риба и са направени близо 100 проверки на обекти.По ирония на съдбата, традиционната риба за Никулден изобщо не кълве в този студ и предпочита да дреме по дъното на софийските водоеми. На куката се хващат пъстърви, щуки и есетри, но като е казано, че на трапезата трябва да има шаран, рибарите продължават да пробват късмета си.
"По принцип сега не е сезонът на шараните и затова хората предпочитат повече пъстървата, по зимна риба е. А шаранът ще си го купим, то е много ясно", казва Юли Летков.
Легенда разказва, че Свети Николай запушил дупка в лодката си с шаран, затова я предпочитаме на празничната трапеза. Според традицията това може да бъде всякаква риба с люспи, а ако запазим няколко и ги носим в портмонето си ще ни очаква печалба. Майсторите рибари препоръчват да не пренебрегваме и есетрите, но ако заложим на шарана, трябва да проверим дали е пресен.
"Пресният шаран си личи по това, че са му бистри очите. Гледат се и хрилете дали са побелели, а трябва да са му червени, за да се знае, че е пресен шаранът", обяснява Христо Кръстанов.
Източник: bTV |
