С 25% е намаляло потреблението на закуски заради кризата в строителния отрасъл, казаха хлебопроизводители от Добричко на традиционната им изложба по повод Деня на хлебаря - Спасовден. Тя беше експонирана в етнографския комплекс "Старият Добрич" в Добрич. "По-рано, преди да отидат на обектите, купуваха банички, хляб и други закуски" - добавят хлебарите. Те са категорични, че сме се научили да ценим повече хляба и да не го разхищаваме. Наблюдавала се тенденция все повече клиенти да предпочитат ръчен хляб, казват още те. Над 20 фирми от Добричка област участваха в изложбата. Техни представители заявиха, че за да запазят кадрите си, които са подготвяли с години, са преминали към намаление на заплатата им с 15 - 20 процента и им дават повече почивни дни.
"Цените на хлебните продукти са стабилни и сравнителни приемливи и за производители, и за клиенти. Прогнозата ни е, че до края на август те ще се запазят. И при цена на пшеница от нова реколта от 250 до 280 лв. цената на кг хляб ще е около 1,40 лв. за кг" - заяви председателят на Регионалната организация на хлебопроизводителите и сладкарите в Добричка област Тошко Няголов.
"Кризата се усеща и в нашия бранш. При повишена цена от 5 процента на тока няма да има поскъпване на хляба" - каза още Няголов. Според него повече тревога трябва да предизвика фактът, че сивата икономика в бранша се увеличава.
Източник: в. "Народно дело"