 © |
Два пъти повече заведения предлагаха новогодишна програма тази година. Това каза в интервю за Радио "Фокус“ – Варна председателят на Асоциацията на ресторантьорите и хотелиерите в града Павлин Косев. Според него, много повече ресторанти и по-малки заведения са започнали да предлагат куверти за Нова година, но това не е довело до проблеми в бранша.
"По-различното тази година е това, че имаше огромна конкуренция за новогодишната нощ. Може би два пъти повече заведения тази година излязоха с новогодишна оферта. Това по принцип не е много традиционно, но явно много хора решиха, че трябва да използват празника“, съобщи Павлин Косев.
Според него, една от основните причини за повишеното предлагане на новогодишни куверти е свързано с проблемите на бранша като задържане или набиране на кадри за туристическия сезон. "Аз си обяснявам това, че поради липсата на кадри, много хотели и ресторанти, задържат основното си ядро от кадри през зимата и им плащат, за да може за следващия сезон да нямат големи проблеми с персонала“, каза още Павлин Косев.
Новогодишната програма е още един начин за намаляване на разхода през зимата, тъй като тогава няма толкова силен поток от клиенти, каза още той. Освен това малките заведения предлагат по-евтини куверти, които са достъпни за хора с по-ниски финансови възможности. |
