12 обекта, в които се приготвя и предлага храна за деца в летни лагери, са проверени във Варненско

12 обекта, в които се приготвя и предлага храна за деца в летни лагери, са проверени във Варненска област. Това съобщи д-р Живка Манева, директор на Областна дирекция по безопасност на храните - Варна. Тематичната проверка за качеството на храната, която се предлага и съхранява в обектите, е била разпоредена от Българската агенция по безопасност на храните във връзка със зачестилите случаи на чревни инфекции при деца. Д-р Манева уточни, че агенцията регистрира и контролира обекти и оператори, които се занимават с приготвяне и предлагане на храна към тези лагери - столове за хранене, кухни майки и разливочни. В курортен комплекс Камчия са съсредоточени два обекта, които хранят около 1000 деца от Русия. Във варненския квартал Галата има регистрирана кухня майка, която снабдява с храна детски лагери в курортите "Св.Св. Константин и Елена" и "Златни пясъци". По време на проверката в лагера в курорта "Златни пясъци" не е имало настанени деца. В село Шкорпиловци също има регистрирана столова, където се хранят около 100 деца от Русия. При извършените проверки инспекторите са регистрирали нарушения в посока лошо състояние на сградния фонд. Съществен проблем е и неводенето на необходимите записи, които са свързани с въведените системи за самоконтрол в тези обекти. "Допуска се съвместно съхранение на готова продукция със сурови местни продукти, което е рисков момент във връзка със замърсяване на храните, подлежащи на директна консумация", допълни д-р Манева. Пропуски има при личната хигиена и при хладилното съхранение на храните. При проверките няма затворени обекти, предлагащи храна за детските лагери. Издадени са три предписания и един акт за констатирано нарушение на стойност 500 лева.

Източник: агенция "Фокус"