Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Общество
Бизнес
Криминални
Институции
Други
Читателски
| Food Innovation Exhibition се проведе във Варна | ||||||
| ||||||
По време на събитието 11 талантливи студенти презентираха своите иновативни продуктови идеи, разработени с мисъл за най-актуалните тенденции и сетивните изживявания в кулинарията. Представянето се случи под зоркия поглед на оценителна комисия, в чиито редици бяха Доц. д-р Мая Иванова, Ас. инж. Ирина Петкова и Програмен директор и главен шеф- инструктор на CAI – Хю Бутен. Участие в оценяването на проектите взеха и представители на ,,МЕТРО Академия“. Журито бяха впечатлени от креативността и предприемчивостта, с които студентите бяха изпълнили своята задача. Сред представените продукти бяха ликьор от локум/шам фъстък, домашна Комбуча с различни вкусове и ниво на ферментация, протеинова напитка за след тренировки с вкус на мандарина и лайм, дъвки от прополис Представителите на оценителна комисия разказаха повече за целите и идеята зад интегрирането на Food Innovation Exhibition като незаменима част от оценителния процес на бъдещите професионални академици. Според тях събитието дава възможност на студентите да покажат качествата, които са придобили и развили през трите си години на обучение в Института по кулинарни изкуства към ВУМ, и им дава добра представа за това какво е да си част от постоянно променящите се нужди на световния пазар. Частта да обяви тримата победители имаше Моника Шуманова, която е част от екипа на “МЕТРО Академия". Тя изрази удовлетворението си от старанието, което студентите са положили, и сподели от името на “МЕТРО", че се гордеят с успешното сътрудничество на организациите и винаги ще подкрепя младите професионалисти с иновативен подход в кулинарията, завършили образованието си във ВУМ. След като членовете на оценителната комисия обсъдиха впечатленията си от всички представени проекти, бяха раздадени и паричните награди, които бяха осигурени от “МЕТРО Академия". Сред победителите бяха Здравко Атанасов (Продукти, базирани на ферментация чрез гъбата Aspergillus oryzae- shio koj за мариноване на месо; пикантен koji сос- пикантен само в устата без да причинява дискомфорт в тялото) и Дияна Маркова (Doughlightful Starter- квас на прах за лесна направа на хляб с натурална закваска), чиито продукти успяха да впечатлят публиката със своята практичност, иновативност и качествено изпълнение, които покриват всички изисквания на ХоРеКа (Хотел-Ресторанти-Кафета) сектора. Наградата за първото място беше връчена на Васил Александров. Неговите продукти с бранд Jamology (сладко от еленски бут и червен лук и вегетариански продукт – Лакто Ферментирал копър и чушки) се откриха пред останалите с вниманието си към развитието и подкрепа на местните производители и устойчивото развитие. Членовете на комисията бяха напълно удовлетворени от цялостното изпълнение на възложената задача. Шестото издание на Food Innovation Exhibition за пореден път изведе на преден план не само креативността и техническите умения на студентите, но и способността им да отговорят на най-актуалните тенденции и да създадат продукти, които предлагат изключителни сетивни изживявания. Те доказаха своята адаптивност към скоростно променящия се свят и умело съчетаване на текстури, вкусове и аромати, с които да превърнат идеите си в завършени продукти. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Бурята започна във Варна!
16:06 / 05.04.2025
Изключително рядко явление тази сутрин по Българското Черноморие
10:08 / 05.04.2025
Романтична табела смая варненци
16:32 / 06.04.2025
Наводнени улици и огромни задръствания във Варна
16:50 / 05.04.2025
Варненци се питат: Дали е така и на "Евксиноград"?
11:10 / 05.04.2025
Зеленчуковата борса във Варна се превърна в бунище след дъжда
17:38 / 05.04.2025
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0888 53 26 24
novini@varna24.bg
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: