Комитет на готвачите е новата структура, създадена, за да защитава правата на всички, които се "пекат на бавен огън" в кухнята, както във Варна, така и в цялата страна. Това сподели за Varna24.bg Ирена Борисова, представител на структурата за морската столица.
"Комитетът бе създаден в началото на извънредното положение, тъй като както държавата, така и нашите работодатели, ни обърнаха гръб. Много хора останаха без средства за преживяване през тези два месеца. Чрез нашата група "Готвачи на всички нива съединявайте се!" сме обединили 10 400 членове, които имат касателство към този проблем.
Ние сме нова организация, набираща сила с бързи темпове. Ние ще се борим за по-добри условия на труд. Ще настояваме за излизане на бранша от сивия сектор, за осигуряване на база реален доход. Искаме по-добри условия в кухните. Нуждаем се от качествено работно облекло, което по закон работодателите трябва да осигуряват.
Ще се борим за повишаване ценза на много неквалифицирани наши колеги, което е пряко свързано с качеството на работа, а тези кадри са създадени от работодателите при липса на персонал по ред причини, една от които неадекватно заплащане на труда.
Точно в периода на извънредното положение изплуваха всички незаконни, нехуманни и абсурдни действия и бездействия на сивия сектор, на който ние сме жертва.
Във момента искаме да достигне информация до всеки готвач, всяка област, град, и село, за да се обединят всички колеги в подкрепа на исканията в наша защита.
Комитетът ще изгради система за защита и помощ в прилагането на нови правила при договарянето на трудовите правоотношения. Искаме реални трудови договори, а не както до сега стандартни. Искаме реално работно време, описано в договор, реална трудова характеристика, индивидуални изисквания и задължения, върху които се изчислява и заплащането. Искаме да работим без принудителни уволнения.
В момента работодателя те освобождава, а иска от теб да подпишеш, че е по взаимно съгласие. Всички сме принудени да го направим, за да получи неизплатените си заплати.
Искаме да получаваме парите за труда си на време, а не да чакаме с месеци. Настояваме още в договорите да има клауза, че работодателят е запознат с професионалните заболявания на всеки свой служител и е длъжен да осигурява системна здравна профилактика.
Нашата група ще изгражда система за всеки етап от живота на един готвач - от обучението, практиката, класификацията, търсенето на работа, работна среда и кариерно развитие", коментира Ирена.