Локум с вкус на боза и шоколад с чубрица сред кулинарните шедьоври на варненски студенти

Начало

Анализи

Варна

Спортни

Регионални

България

Международни

Любопитно

Галерии

Личности

RSS

Всички

Общество

Бизнес

Криминални

Институции

Други

Читателски

Локум с вкус на боза и шоколад с чубрица сред кулинарните шедьоври на варненски студенти

Автор: Пламена Николова

17:42 / 14.02.2022

Коментари (0)

4632

виж галерията

Във Висше училище по мениджмънт – Варна се проведе третото кулинарно изложение “Food Innovation Exhibition", което представи уникални кулинарни продукти и разработки на студенти от специалностите "Гастрономия и кулинарни изкуства“ и "Хотелиерство и кулинарни изкуства“. Като част от дисциплината "Иновации и креативност в кулинарните изкуства“, студентите от Институт по кулинарни изкуства имаха задачата да създадат свои собствени нови продукти, както и да разработят оперативно тяхното внедряване в реални условия. Студентите трябваше да измислят свои авторски ястия с уникални рецепти, които не са използвани досега.

Част от младите кулинари се бяха концентрирали върху визуалното преживяване, свързано с тяхното изделие, а други наблегнаха на вкусови качества или нестандартна текстура, интересни съчетания на храни и продукти, както и елементи от националната си кухня.

По време на финалната част от изпита, младите шеф-готвачи трябваше да организират собствени щандове, на които да демонстрират иновативните си кулинарни продукти пред комисията за оценка, в състав шеф Хю Бутен – Директор на Институт по кулинарни изкуства, доц. д-р Мая Иванова – ръководител на Катедра "Туризъм“ и ас. Ирина Петкова – програмен директор на програмата "Culinary Arts Management" за стратегическия академичен партньор на ВУМ, Cardiff Metropolitan University.

Талантливите студенти представиха креативни кулинарни изкушения като съвременен прочит на локум с вкус на боза, шоколад с чубрица, мексикански сладолед (палета) от традиционни сезонни плодове, безглутенов сладкиш от моркови, пречистено масло с шафран, кристална сол с черен чесън, свеж желиран чай, смути от бананови кори и още много интересни и иновативни предложения.

Освен да презентират своите креативни продукти, младите кулинари трябваше да направят анализ на процеса от възникване на идеята, ценообразуване, маркетиране и оперативно внедряване. Интересен факт е, че макар и изложението да се провежда едва от три години, вече има продукти на студенти на Институт по кулинарни изкуства, които са реализирани както на българския пазар, така и в чужбина.

Коментари (0)

публикувай коментар

Коментарът се запаметява. Моля, изчакайте ...

	Ако сте регистриран потребител влезте с вашите e-mail и парола. Това ще Ви улесни при публикуването на коментар. Все още нямате регистрация? Регистрирайте се, безплатно е и става бързо. За вход в системата, можете да използвате и своя
коментар:
код:

	Забележка: Публикуването на коментари не е анонимно. Всеки публикуващ коментар автоматично се съгласява с Общите условия за писане на коментари.
	Условия за публикуване на коменатри: Коментарите подлежат на администраторски контрол. Нецензурни, расистки изказвания и обидни мнения, както и рекламни послания могат да бъдат изтривани. Всякаква агитация и реклама на каквито и да било продукти, услуги, марки или фирми е напълно забранена. При доказване на лъжлив или подвеждащ коментар, същият ще бъде изтриван. При чести нарушения от страна на един потребител, достъпът му до сайта ще бъде ограничен.Коментарите към статиите са за обсъждане на темата, разисквана в статията. Всякакви коментари, които не са по темата, могат и най-вероятно ще бъдат изтрити. Обръщения към сайта и поддържащите го в коментарите не се разрешават. За целта, моля, използвайте възможностите за контакт с нас, посочени на страницата "За контакти".

Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!

ИЗПРАТИ НОВИНА

Новини от днес [144]

Новини от вчера [150]

« Ноември 2024 г. »
пон	вто	сря	чтв	пет	съб	нед
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Виж още:

След години забрава: Една от най-големите забележителности във Варна ще стане туристически обект

15:08 / 27.11.2024

Затварят една от най-натоварените улици във Варна заради ремонт

12:49 / 27.11.2024

Слави Трифонов се завръща в bTV

13:03 / 27.11.2024

Ryanair пуска нови полети

10:59 / 28.11.2024

Виктор и Беба отново заедно

08:46 / 29.11.2024

Благомир Коцев: Ако видите такива случаи, моля веднага сигнализирайте

17:50 / 27.11.2024

Малки деца останаха да чакат на студа пред варненската автогара часове наред

10:28 / 28.11.2024

Актуални теми

Риск от чума по дребните преживни животни

Хороскоп за деня

51-ото Народно събрание

Европейски избори 2024

Първа лига, сезон 2024/2025

назад 1 2 3 4 5 напред

Абонамент

Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Варна и региона.
e-mail:

Анкета

Как се справя Община Варна с овладяването на последиците от проливните дъждове?
	Много добре
	Добре, но можеше и по-добре
	Не се справи
	Пълна трагедия

Гласувай »

Резултати »

Свали на своя телефон:
Мачовете по ТВ за Android
Мачовете по ТВ за iOS

РАЗДЕЛИ:

ГРАДОВЕ:

ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0888 53 26 24

novini@varna24.bg

За реклама:

Тарифи (виж)

Договори избори 2024

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип

Правила

Варненци във facebook

RSS за новините

Футбол на живо по телевизията

©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.

Статистика: