Откриването на проекта се състоя на 23 август с концерт на сцената пред хотел "Добруджа", като традиционно бе запален и огънят, предвещаващ спортните срещи между студентите с факел от олимпийските игри в Мюнхен. 

Сред официалните гости бяха г-жа Лилия Христова, директор на дирекция "Образование и младежки дейности" в Община Варна, Мирчо Христов, изпълнителен директор на Сдружение "Варна - Европейска младежка столица", Ивайло Богомилов, зам. председател на НМФ, Станислав Мъжгълов, член на УС на НМФ, Галя Василева, член на УС на Сдружение "Младежки глас", бяха изчетени поздравителни адреси от г-жа Милена Дамянова, председател на Комисията по образованието и науката в 43-то НС и други. 

С приветствено слово поздрави студентите и г-жа Яна Вангелова - председател на НПСС, тя им пожела вдъхновение, борбеност и честна игра. 

Водещи на сцената бяха младите и талантливи студенти от Национална музикална академия, а специален гост на събитието бе група "Ice Cream", които раздадоха много усмивки, чар и настроение от сцената.

Академията бе открита с публична дискусия с бившите председатели на НПСС на тема: "Студентските съвети - стъпало по пътя и ролята на студентите в процеса на вземане на решения", с модератор г-жа Марица Гърдева. 

Публични лекции за младите студенти изнесоха още г-жа Мая Манолова - омбудсман на Република България, която проведе дискусия със студентите на тематика, свързана с демокрацията и човешките права, г-н Сергей Игнатов - екс министър на образованието, който говори за модерния университет и бъдещето на образованието в България, г-жа Евелина Христова - PR и преподавател в НБУ, предаде своя опит за дипломацията, етикета и успешната комуникация.

Още от втория ден на проекта студентите се спуснаха в надпревари в 10 вида спорт - плажен футбол, плажен волейбол - мъже и жени, стрийт баскетбол - мъже и жени, плажен тенис, плуване, плажна лекоатлетическа щафета, плажна щафета, дърпане с въже, плажен крос и трибой.
Състезанията бяха оспорвани, наградите желани, а настроението приповдигнато.

Освен спортни игри, всяка година организаторите се стараят да променят и обогатяват програмата на Летния университет, включвайки в нея различни академични и творчески семинари, обучения за работа в екип, състезания по знания, проведоха се и редица мероприятия с развлекателен характер - Мис и Мистър "Студентско лято" , където на първо място бяха отличени Яна Стоянова и Благовест Атанасов от ПУ "Паисий Хилендарски", Нептунова-вечер, Графити-парти и др.
По време на летния университет, за добрата организация и нуждите на студентите се грижи неуморен екип, с координатор г-н Кирил Стоянов, член на ИС на НПСС.

С тържествена церемония с награждаване в амфитеатралната зала от 21:00 часа на 28 август 2016 г., ще бъде зарит "Летен университет 2016", където ще се отличат и първенците в съответните спортове. Сред официалните гости ще бъдат Красен Кралев, Министър на младежта и спорта на Република България, Лиляна Вълчева, председател на Националния
браншов синдикат "Висше образование и наука" - КНСБ, Андрей Новаков - евродепутат, депутатите Георг Георгиев и Даниела Панайотова, Антоний Швинд - Представител на "Център за оценка качеството на образованието на Руска Федерация", проф. Пенчо Гешев от НСА, проф. Любен Тотев - Ректор на МГУ и Председател на Съвета на ректорите, общественици, представители на партниращи организации, на бизнеса и бивши лидери на организацията.

"Летен университет 2016" е проект на Националното представителство на студентските съвети, стартиращ като "Национални студентски игри" през
2002 година. Първото издание на летните игри се провежда в с. Кранево, община Балчик. В по-късен етап проектът се именува "Летен университет". 

През 2009 година инициативата приема наименованието Национални летни студентски игри "Летен университет".
Летният университет е социален проект, целящ да създаде условия за изграждане на активния диалог между студентските общности на висшите училища, посредством участието им в обучения, семинари, спортни и културни събития, обединявайки ги да работят заедно за развитието на масовия студентски спорт, образованието и междукултурните ценности.

Чрез проекта, организаторите си поставяме за цел да се популяризира масовият непрофесионален спорт сред студентите, както и да се привлече по-голям брой активно занимаващи се със спорт, култура и социални дейности в университетите.