©

Особено внимание ще се обърне на ефектите на разнообразни функционални храни върху метаболизма на мастната тъкан. Целта на семинара е да се популяризират достиженията на една от най-съвременните медицински науки - нутригеномиката, която е от значение за определяне на риска от появата и развитието на определено заболяване. Създават се перспективи за научнообосновано персонализиране на диетата за всеки един индивид или специфична група от хора.

Нутригеномиката е едно от най-новите направления в науката за хранене, възникнала в резултат от натрупване на множество нови данни и познания за това как различни хранителни съставки и функционални храни действат на молекулно ниво и повлияват метаболитната обмяна.

Учените ще дискутират и проблемите, изясняващи взаимодействието между диетата и развитието на такива социално значими заболявания като сърдечно-съдовите и диабета, базиращи се на индивидуалния генетичен профил на индивидите.

Семинарът ще продължи и утре.

Източник: Дарик