© Impact Press Group

В комплекса, в който са магазинчетата, има и два огромни ледогенератори, както и помещение за измиване на лондите на търговците. Изцяло наново е изградена канализацията на рибната борса. Пред всеки от обектите има канализационни решетки, които да спират едрите отпадъци. Подът на комплекса е облицован с плочи, които ще се мият всяка вечер. Това ще улесни поддръжката на хигиена в борсата, обясниха от общинската фирма "Пазари". Борсата ще заработи официално най-късно до 3 септември, увериха още от управата на "Пазари". Предстои за зимния сезон цялото съоръжение да бъде покрито с конструкция от поликарбонови плоскости. Те ще възпрепятстват проникването на дъжд и сняг на територията на борсата. Два входа водят до новия рибен комплекс, на който е поставено и ефектно осветление.

Новите обекти на рибната борса във Варна нямат аналог в страната, съобщи прокуристът на "Пазари" Владимир Михалчев. Той обяви, че такова е становището и на Държавния ветеринарно-санитарен контрол (ДВСК) в морската столица. Цялата борса е била съгласувана с контролната служба още на ниво проект.

Рибните магазини отговарят на всички изисквания и стандарти. Новите наематели ще трябва да извършат и самостоятелно съгласувателни процедури с ДВСК за режима на работата. Борсата за разлика от преди вече ще предлага само сурова, замразена или охладена риба. "Няма да има никакво пържене и готвене в обектите", обясни Михалчев. Той уточни и че всеки стопанин сам ще отговаря за хигиената си и ще носи отговорност пред проверяващите органи.

Източник: в. "Позвънете"