След проведени тестове по български език и литература, по специалността и устно интервю, определящо мотивацията на кандидатите,  допуснатите до последния етап ще демонстрират своите професионални кулинарни умения.

Изборът на учениците, печелещи стипендията, ще бъде направена на място от петчленно жури в, което ще бъдат Иван Златанов - директор на Професионална гимназия по туризъм, . Виолета Димитрова - директор на Колежа по туризъм към Икономически университет, Стефка Свещарова -
Председател на Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите, Любомир Стефанов - главен готвач, Mr.BABA Catering и Анета Недялкова Управител PR Agency Anettevents. Един от кандидатите, определен след дегустация на приготвените от него специалитети, ще спечели поощрителната награда на публиката на събитието.