Във Варна ще дискутират за безопасността на морската храна

На 27 април от 13:00 ч. в Института по рибни ресурси - Варна (сградата на Аквариума), ще се проведе работна среща "Здраве от морето и безопасни морски храни". Срещата се организира от Института по рибни ресурси, съвместно с Медицински университет - Варна и е по проект "Безопастност и хранителна стойност на черноморските хранителни продукти".

Рибните и нерибни ресурси са предпочитана храна - високото съдържание на протеини, общи липиди, мастни киселини и витамини. Замърсяването на водните басейни води до тяхното насищане с токсични елементи от различни източници - индустриални и промишлени отпадни води, природно отичащи се води и реки.