Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Анализи
Варна
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Освободете място на трапезата за звездния козунак на шеф Иван Звездев | ||||||
| ||||||
Ако все още не сте приготвили козунаците за Великден, изненадайте всички с на трапезата като изпробвате тази рецепта за козунакът на шеф Иван Звездев. Необходими продукти 1 кг брашно за козунак 5 яйца 300 гр. захар 200 мл прясно мляко 80 г краве масло 80 мл слънчогледово олио 1/2 капсула лимонова есенция 1 пак. ванилия на прах 1 щипка сол За маяното тесто: 40 гр прясна мая - 3/4 кубче 1 с.л. захар 2 с.л. брашно 6 с.л. топла вода За намазване жълтък + 1 с.л. прясно мляко захар Начин на приготвяне Приготвяме маяното тесто. Слагаме маята в купа, стриваме леко с лъжица, прибавяме захарта. Намачкваме добре, докато маята се втечни. Наливаме 6-8 с.л. топла вода, поръсваме с брашно. Оставяме за 15 мин., докато маята шупне. В метална купа счукваме яйцата, които трябва да са със стайна температура. Прибавяме захарта, разбъркваме, поставяме сместа на котлона. Затопляме до 20 градуса, като непрекъснато разбъркваме. Пресятото брашно поръсваме с 1 щипка сол. Прехвърляме яйцата и вече шупналата мая. Разбъркваме внимателно само в една посока. Постепенно наливаме затопленото прясно мляко, поръсваме с лимонова есенция. Добавяме топлото слънчогледово олио и половината от разтопеното масло, поръсваме с ванилия. Замесваме меко лепкаво тесто. Прехвърляме го в купа, намазваме с част от останалото разтопено масло. Покриваме тестото с кърпа, оставяме го да втаса, но не напълно – за 30-40 мин. Разделяме втасалото тесто на три топки, от които с намаслени ръце оформяме еднакви по дължина фитили. Намазваме повърхността им с разтопено масло. Нареждаме фитилите един до друг, оплитаме на плитка. Прехвърляме в тава, намазваме повърхността с масло. Поставяме козунака в студена фурна, оставяме го да втаса, докато удвои обема си. Намазваме повърхността с разбит с мляко жълтък, поръсваме със захар. Поставяме в ниската част на предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса, след 15-18 минути се покрива с фолио и се пече на още 25-30 минути Рецептата е публикувана на личния сайт на шеф Иван Звездев - zvezdev.com. |
| Още по темата: | общо новини по темата: 216 | ||||||||||||
| |||||||||||||
| предишна страница [ 1/36 ] следващата страница | |||||||||||||
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Системата на Vivacom във Варна се срина
14:54 / 24.04.2025
Инвестиция, но не в имоти бие всякакви рекорди
10:01 / 24.04.2025
Кметът с остри думи заради неглижиране на голям проблем на Варна
16:18 / 24.04.2025
Джуджи и Гала се сдобриха
16:24 / 24.04.2025
Платилият тунинга на Даниела не иска и да чуе за нея
17:25 / 24.04.2025
Много лоша новина за туристите на нашето Черноморие
13:20 / 25.04.2025
Meteo Balkans с предупреждение за Варна днес
08:22 / 25.04.2025
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0888 53 26 24
novini@varna24.bg
©2008 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Varna24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Varna24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Varna24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: